BACONLINDAD FÄRS

juli 22nd, 2012 | Posted by matsafari in FÄRSRÄTTER | FLÄSKKÖTT | VARDAGSMAT | VARMRÄTTER - (9 Comments)

Katten Decibel ska snart bli mamma, dvs jag ska bli kattmormor. Om plus minus en månad hoppas vi att det anländer ett par friska, fina katter med fyra ben, två öron och gärna också en mun samt en söt nos. Diskussionerna här hemma har varit hetsk angående vad vi ska ha för tema på bäbisarnas namn och jag står fast vid att katterna ska ha efterrättsnamn. Min sambo totalvägrar och tycker att ”tre kulor med glass i bägare”, ”mjukglass med strössel i våffla, ” Ostkaka” absolut inte är passande för kattungar. Nu var det verkligen inte sånna efterrätter jag hade i åtanke när jag tänkte att bäbisarna skulle få efterrättsnamn… Jag tänkte mer Tiramisu, Semlan, Våfflan och kanske Cookie, det är ju gulligt. Lönslöst  att ens försöka övertala att efterrättsnamn är det enda rätta då min sambo bara hånskrattar åt mina förslag. Hur dresserar man sin sambo att göra precis som man vill? Ska jag hota honom på något sätt eller locka honom med belöningar för att jag ska få min vilja igenom? Decibel verkar skita i vilket, ibland undrar jag om hon ens vet om att hon är gravid!!! Om jag själv hade varit gravid så hade jag nog absolut inte hängt och slängt som en apa i grannens äppelträd för att imponera på de boende i kvarteret eller kommit hem  tidigt på morgonen dagen efter en utekväll. Jag hoppas verkligen att katten växer upp och tar sitt ansvar när bäbisarna väl anländer! Vi vill ju inte att socialtjänsten ska komma hit och göra någon form av utredning hurvida Decibel är en lämplig mor eller inte!

BACONLINDAD FÄRS MED MANGO MOJO (2 pers)

  • 200 gr nöt eller blandfärs
  • 2 msk mango mojo sås från Santa Maria
  • 1 paket bacon

Gör så här: Forma färsen till en avlång kvadrat. Lägg en sträng  med mango mojosås och rulla alternativt nyp ihop  färsen, rullar du kan du ta hjälp av med hjälp av plastfolie. Färsen ska  blir till en korv. Linda sedan in korven med bacon. Grilla färsen i ugnen i 200 grader i ca 30-40 minuter. Servera med grillade grönsaker och resten av mango mojo såsen.

PRUTT-ENKELT! JA TILL OCH MED FIS-ENKELT ;-)

Och är det inte dags för en bild på kakmonstret också nu när hela inlägget tydligen kom att handla om henne.

, , , , , , , ,

UGNSPANNKAKA

februari 16th, 2012 | Posted by matsafari in SAFT/SYLT | SNABBMAT | VARDAGSMAT | VARMRÄTTER - (8 Comments)

Fläskpannkaka, ugnspannkaka? ja, kärt barn har många namn. Fläskpannkakan är en av dom maträtter jag älskat sen jag var liten och det händer ibland att vi lagar den och  nu var det dags igen. Då vi här hemma har lite olika smak är ena sidan av  ugnspannkakan fylld med tomater och sparris och andra delen med tärnat bacon. Visst är det bra när man kan uppfylla flera önskningar på en gång:)

UGNSPANNKAKA ( recept för 4 men när vi gör det räcker det bara till 2 eftersom vi äter som hästar)

  • 3 ägg
  • 5 dl mjölk
  • 1 msk smält smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 300 gr tärnat bacon eller sidfläsk

( sparris och skivad tomat om man vill ha lite grönare alternativ)

Gör så här: Stek baconet i en stekpannaså det får färg.Knäck äggen i en bunke och vispa äggen lite. Tillsätt mjölken och det smälta smöret och sikta ner vetemjölet i bunken samtidigt som du vispar. Fördela bacon i botten på en ugnsform. Slå sedan smeten ovanpå. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter. Serveras med hemmagjord lingonsylt.

LINGONSYLT ( ca 2 dl )

  • 2 dl lingon
  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker

Gör så här: Lägg lingonen i en varm kastrull, tillsätt vatten och socker och låt detta koka under omrörning i ca 10 minuter. Låt svalna och sen är det bara att servera. Den här sylten håller länge om du förvarar den i kylen.

Lycka till:)

, , , , , , , , ,