PANNKAKOR

februari 27th, 2013 | Posted by matsafari in VARDAGSMAT | VARMRÄTTER | VEGETARISKT - (8 Comments)

Idag skiner solen och Decibel har varit ute i hela 5 minuter. Ibland undrar jag om hon verkligen är en katt och inte en hare? för räddare liten skit får man leta efter. Till och med inomhus kryper hon ihop som en liten tomte om en högljudd lastbil skulle råka köra förbi ute på gatan. Det enda hon inte är rädd för är den söta rynkiga damen med den långhåriga och glada taxen, dom smyger hon på längs staketet.Ibland hoppar hon fram som gubben i lådan framför damen och taxen för att liksom visa ”Här är jag och jag är en skitsnygg kissemiss och jag är otroligt megafarlig”. Det är sånna stunder man får skämmas som kattägare. En annan gång då jag skämdes för Decibel var när grannen kom in på jobbet och berättade att om min katt skulle komma hem blöt någongång så var det för att hon klivit rakt in i grannens kaninbur och klått upp kaninen. Då ville jag typ bara dö och hur förklarar man för en katt att man inte ska klå upp andras kaniner? Muta med pannkakor kanske?

PANNKAKOR ( ca 14 st)

3 ägg

6 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 msk flytande margarin

Gör så här: Vispa äggen samman med hälften av mjölken och saltet. Tillsätt vetemjöl och vispa lätt till en jämn smet. Tillsätt resterande mjölk och flytande margarin. Stek sedan i het panna med smör någon minut på varje sida.

Pannkakor kanske är den barnsligaste av alla rätter…Och alla har vi en gång varit barn och njutit av pannkakor på det sätt som bara ett barn kan göra.

Tro det eller ej så är det faktiskt jag på bilden till vänster och min katt som bäbis till höger. Tänk va! Blev jag retad som barn för den där hårfärgen? Absolut! både hemma av storbrorsan och i skolan. Det hör till att bli retad om man är rödhårig och har mycket fräknar, alla rödhåriga som jag känner har visst blivit det.

Print Friendly

, , ,

CHORIZOBIFFAR MED KLYFTPOTATIS OCH GRÖNPEPPARSÅS

februari 10th, 2013 | Posted by matsafari in FÄRSRÄTTER | VARDAGSMAT | VARMA SÅSER | VARMRÄTTER - (19 Comments)

Decibel, min kära lilla katt tog priset igår kväll. Nu ska ni få höra en makaber och ganska äcklig historia så är du känslig, ja då tycker jag du ska sluta läsa här och gå  direkt över till receptet. Gillar du äckliga historier, ja då ska du få höra vad äckel-katten gjorde igår. Decibel är en ganska smart katt, hon kan öppna skåp, en del dörrar och hon kan bita sig in i soppåsar och ibland kommer hon och lägger leksaksbollar i våra knän som vi får kasta iväg och som hon apporterar tillbaka. Igår hade vi ett gäng kompisar över för att titta på meldifestivalen, hela vardagsrummet var fyllt med vänner och vi hade riktigt trevligt. Ja, tills Decibel kom rusande, glad i hågen med en grej i munnen och hoppade upp i soffan och spottade ut ”grejen” i mitt knä som hon ville att jag skulle kasta iväg så hon kunde apportera…Det blev alldeles knäpptyst i vardagsrummet och alla tittade på ”grejen” som låg i mitt knä och sen brast alla ut i ett enda stort gapflabb! Ja alla utom jag för i mitt knä låg en gammal begagnad tampong som katten varit och hämtat i soptunnan. Fy fan, jag har nog aldrig skämts så mycket i hela mitt liv. Att ha en tampongdräpande katt är kanske inte så farligt men när hon visar upp sina apporteringskunskaper med en äcklig gammal tampong på det här sättet…Ja då vill man bara sjunka genom golvet och dö lite.

Och på tal om meldifestivalen… Jag kan inte riktigt förstå vad det var i Sean Banans nummer som kostade 3000 kr i sekunden? Var det kepstricket? Statisterna i publiken? Hyran på hans otroligt fula neonjoggingdress? Eller var det hans välansade mustach där i slutet som kostade så mycket?

Över till receptet! Idag bjuder jag på färsbiffar…Det är gött:)

CHORITZOBIFFAR MED KLYFTPOTATIS OCH GRÖNPEPPARSÅS ( 4 pers)

BIFFAR:

500 gr blandfärs

2 choritzo grillkorvar

1 ägg

2 krm svartpeppar

1 krm salt

KLYFTPOTATIS:

800 gr fast potatis

1 msk olivolja

1 krm svartpeppar

1 krm salt

GRÖNPEPPARSÅS:

1 msk smör

1 msk vetemjöl

1 dl köttbuljong

1 tsk tomatpuré

1 msk mjölk/grädde

(salt, peppar och soja efter egen smak och tycke)

3 msk hackad grönpeppar

BIFFAR:

Gör så här: Finhacka choritzokorven och blanda ihop den med färsen. Blanda ner ägget med fingrarna och  smaksätt färsen med salt och peppar. Forma sedan till lagom stora biffar och stek i stekpanna på medlevärme ca 4 minuter på varje sida.

KLYFTPOTATIS:

Gör så här: KLyfta potatisar i mindre bitar. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper. Droppa olivolja över och salta och peppra. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.

SÅS:

Gör så här: Bryn smöret i en katrull. Tillsätt mjölet och låt det fräsa med under omrörning. Ta katrullen från värmen. Späd med buljongen och rör hela tiden tills du får en slät konsistens. Sätt kastrullen på spisen igen och lägg i finhackad grönpeppar och låt såsen koka ca 3-5 minuter. Smaka av med mjölk och grädde och tomatpuré.

 Hoppas ni får en riktigt trevlig avslutning på den här veckan:)

 

Print Friendly

, , , , , , , , , ,

EN LIGGANDE KORVGREJ MED TAGLIATELLE

november 19th, 2012 | Posted by matsafari in SNABBMAT | VARMRÄTTER - (8 Comments)

Med ”liggande korvgrej” så menar jag inte att ni tjejer och killar nu ska ligga med maten (minns ni filmen American pie, där killen stoppade sitt paket i pajen?). Det jag vill ha sagt är att den här maträtten faktiskt kan intas liggandes…

LIGGANDE KORVGREJ MED TAGLIATELLE ( 2 pers)

  • 1 paket sremska korv ( en kryddig korv med smak av vitlök/paprika)
  • 1 gul lök
  • 4 normalstora champinjoner
  • 1 näve bladspenat
  • 1/2 dl riven parmesan

Gör så här: Slanta korven, finhacka löken och skiva champinjonerna. Stek upp löken, champinjonerna i lite smör, när detta fått lite färg så kastar du ner korven. Stek lite lätt och avsluta med bladspenad och riven parmesan. Rör runt lite och servera genast med alldeles nykokt tagliatelle.

Att Matsafari  kanske uppfattats som  lite provocerande har egentligen aldrig varit min mening. Jag ville driva min blogg så den speglade min personlighet och som person är jag väldigt glad, öppen och ja, faktiskt lite galen. Ibland har jag känt att jag borde tona ner mig själv i bloggen, fast då skulle matsafari inte vara matsafari längre!  Och igår fick jag en liten påminnelse om att jag nog bör och ska fortsätta exakt på det sättet som jag alltid gjort,  då det damp ner en award av Mårtenssons kök (som är duktiga på att påminna mig om hur lite jag äter fisk och faktiskt fått mig att äta fisk lite oftare än 3 gånger om året) där motiveringen lät så här:

  ” Att läsa Ann-Sofis inlägg sker på egen risk, hon tar ut svängarna både här och där och har en makalös humor! Oftast grinar vi rakt ut (tänk nu på, vi är skåningar!) när vi följer hennes och Decibels eskapader i köket. Att vi sedan har fått denna tjej att äta mer fisk är glädjande bara det:)”

Att få en award av en annan superfin matblogg är verkligen skrytsamt mina vänner. Jag kommer berätta det för alla jag känner, ja även för dom jag inte känner också! Jag kommer dessutom att skicka awarden vidare i nästa inlägg…Jag ska bara tänka ut till vem och hur jag ska göra det. Så på återseende kära vänner! Ha en riktigt skön måndag!

Och jag höll ju på att helt glömma….. Kattungarna fyller idag 2 veckor!!! Och det var ju faktiskt länge sedan jag postade en bild på toffsbollarna:) Här kommer ett regn av bäbisbilder!SÖTA SOM FÅ!

Print Friendly

, , , , , ,

BOEUF BOURGUIGNON MED SMÖRDEGSLOCK

november 8th, 2012 | Posted by matsafari in FESTLIGA MATRÄTTER | VARMRÄTTER - (9 Comments)

Jag har en arbetskamrat som är en sån där härlig människa som borde driva en egen matblogg, hennes blogg skulle bli en sån där som alla vill läsa. Hon är alltid så inspirerande att komma hem till och det är en fröjd att äta hennes mat. Det var så jag kom i kontakt med den här smördegsbakade grytan som hon bjöd på sist jag var där. Hennes recept var en guinessgryta (öl)  men då jag var så sugen på högrev med rödvin så gjorde jag en boeuf bourguignon istället. Finns det något som klär nötkött så bra när det får puttra länge ihop med ett gott fransk rödvin? Love it och jag löv min arbetskamrat, ja allihopa! Även ni härliga på Kvantum!

BOEUF BOURGUIGNON MED SMÖRDEGSLOCK ( 4 pers)

Gryta:

  • 600 gr högrev
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 morötter
  • 5 färska champinjoner
  • 1 liter vatten
  • 1 köttbuljong
  • 1 dl tomatpuré
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 2 dl rödvin gärna ett fylligt
  • Maizena redning om det behövs

Lock:

  • 4 smördegsplattor
  • 4 msk stark/ vällagrad riven ost

Gör så här: Putsa och skär högreven i mindre bitar. Stek upp högreven med skivade champinjoner, finhackad gul lök och pressad vitlök. När detta fått lite färg slår du på vatten, tomatpuré och buljong. Låt detta koka ihop i ca 30-40 minuter eller tills vätskan reducerats ner till minst hälften. Slå på vinet och sänk värmen på spisen och låt grytan stå och små puttra i ca 1 timme. Red med maizena om det behövs.Häll sedan upp grytan i ugnsfasta formar och lägg en smördegsplatta ovanpå som ett lock. Strö osten på locket och gratinera grytan med locket i ugnen i ca 15 minuter i 200 grader. Servera med kokt potatis.

Festligt eller hur!

Print Friendly

, , , , , , ,

TACOPAJ

november 2nd, 2012 | Posted by matsafari in FESTLIGA MATRÄTTER | MATPAJ | VARMRÄTTER - (14 Comments)

Thank god it´s friday! Den här veckan stack iväg och hamnade i någons ficka eller nått. Nu när du läser det här sitter jag på en turnébuss över till andra sidan Sverige med mina härliga arbetskamrater på bolaget. Vi ska på SPA  och försöka spakla upp våra face och kroppar lite, jag själv räknar kallt med att jag kommer se minst 10 år yngre ut i plytet när jag kommer hem. Det vore ju toppen om alla jävla rynkor i facet stannar kvar där på andra sidan Sweden, annars lägger jag ut dom till försäljning på blocket när jag kommer hem för en symbolisk summa. Hur eller hur så har jag packat ner min stavmixer, min kökstermometer, havregryn, farinsocker och spritspåsar…Vad mer behövs? Det där med rena underkläder och tandborste är overkill!

Fredagar i de svenska hemmen betyder taco och fredagsmys, därför vill jag dela med mig av min härliga tacopaj så här innan jag åker. Ha nu en superfin alla helgonahelg! Kram på er!

TACOPAJ ( 8-10 bitar)

PAJDEG:

  • 3 dl vetemjöl
  • 150 gr smör
  • 1 msk vatten

FÄRS:

  • 400 gr färs (nöt,bland-färs)
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 påse tacokrydd-mix

ÄGGSTANNING:

  • 2 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 dl riven ost
  • 1-2 krm spiskummin ( kan uteslutas)
  • 1 krm salt
  • 1krm svartpeppar

Gör så gär: Börja med pajdegen. Blanda smör med vetemjöln och mjölk i en matberedare. Kavla ut en rund botten och lägg den i en pajform, skär bort eventuell överflödig deg som hänger över pajformens kant. Ställ in pajformen i kylen i ca 30 minuter. Förgrädda sedan skalen i 200 grader i ca 10 minuter.  Stek upp hackad gul lök, hackad paprika och en pressad vitlöksklyfta. När detta fått lite färg så kan du tillsätt färsen. Stek färsen med tackryddmixen och när färsen är genomstekt kan du lägga den i pajskalet. Rör ihop mjölk, ägg, salt, peppar och spiskummin med en gaffel i en bunke. Tillsätt riven ost och slå sedan fyllningen över färsen i pajen. Gratinera pajen i ca 15 minuter i 200 grader.

Serveras med sallad!

 

Print Friendly

, , , , , ,

KÖP INTE KLYFTPOTATIS! GÖR EGNA! DET ÄR TRUE !

oktober 18th, 2012 | Posted by matsafari in FESTLIGA MATRÄTTER | VARMRÄTTER - (22 Comments)

Ja det är ”true” att sluta köpa färdiga klyftpotatis och göra sina egna. Så kan man ju äta en vrålgod satanisk ryggbiff till och då kommer man rocka hela natten! Behöver man någon form av djävulsbrygd till detta så finns det ju nu för tiden en hel del hårdrocksviner att välja mellan. Det där med att hårdrocksband som släpper egna viner verkar vara en trend som är här för att stanna. Hur eller hur så kommer ett lagom superlätt recept på egna klyftpotatis, för visst finns det dom som fortfarande köper färdiga. Det här receptet är till er, ni vet vilka ni är ;-D

KLYFTPOTATIS ( 4 pers)

  • 0,8 kg klyftpotatis
  • matolja
  • salt
  • timjan

Gör så här: Skrubba potatisarna och tag bort fula fläckar om det finns. Skär sedan potatisen i klyftor och strö ut dom på en plåt. Stänk valfri mängd olja på klyftorna, strö över lite salt och timjan. Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20-25 minuter. Servera potatisen till en medium rare ryggbiff…Det är grejer det!

Vill du steka en satanisk ryggbiff? Stek då en satans ryggbiff tillsammans med mycket pressad vitlök, timjansblad och mycket smör i en stekpanna på helvetisk hög värme. Ös smörhelvetet över ryggbiffen med en sked hela tiden under stekningen och stek för helvete inte för länge. Det ska vara blodigt värre när du skär i fanskapet. Och glöm för fan inte att ta fram köttet i god tid, det kan stå framma 1-2 timmar i tumstemperatur innan det är dags för matlagning. LYCKA TILL!

Print Friendly

, , , , , ,

KASSLER , BRA VARDAGSMAT

oktober 9th, 2012 | Posted by matsafari in SNABBMAT | VARDAGSMAT | VARMRÄTTER - (5 Comments)

Jag är en riktig grubblar-människa och jag spenderar mycket tid på att tänka på helt onödiga saker. Idag har jag funderat lite på om kråkor har näsor? Ni vet kråkor som sitter i träd och och flyger och så. Har dom näsor, tror ni? Jag vet ju att näsor har kråkor! Men har kråkor näsor? Jag har försökt googla på saken men får bara upp barnsliga ramsor som handlar om snorgubbar… En annan sak som jag har klurat lite på! Det är hur mycket mat Magnus Samuelsson, Världens starkaste man, äter per dag? Där fick jag googleträff direkt och kan ni tänka er att den mannen äter lika mycket per dag som en normal människa äter på en hel vecka!!!! Oh lord… säger jag bara!

DUBBEL KASSLER MED ÄPPLE OCH SWEET CHILI ( 2 pers)

  • 4 skivor kassler
  • 6 skivor av ett urkärnat äpple
  • 2 matskedar sweet chilisås
  • 1 dl riven stark ost

Gör så här: Lägg två skivor kassler i en form. Lägg tre äppelskivor på varje kasslerbit och klicka en matsked sweet chilisås ovanpå varje. Lägg ytterligare en kasslerskiva ovanpå äpplena och strö över ost. Gratinera sedan kasslern i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader. Servera med pasta eller potatis och någon kall sås.

Och du, lek gärna med maten;-D Matlagningen blir sååå mycket roligare då! Här har jag byggt en alldeles förträfflig äppelkikare. Tyvärr ser man inte alls några snygga kändisar i den här äppelkikaren, bara helt vanliga dödliga.

Print Friendly

, , , ,

WOKAD HALLOUMI

oktober 2nd, 2012 | Posted by matsafari in VARMRÄTTER | VEGETARISKT - (4 Comments)

Ja här sitter jag med diagnos benhinneinflammation. Konstigt nog så får jag faktiskt skylla mig själv den här gången då jag tränat 5-6 dagar i veckan, hela hösten,barfota. Jag tiggde och bad om det typ ” Snälla golvet, straffa mig med benhinneinflammation, det har jag aldrig haft och det skulle kanske vara lite kul”.

Men jag har det ganska bra ändå då jag har en svärmor som är sjukgymnast som kom hit på två röda sekunder när min vanliga Dr vägrade titta på mitt svullo-onda-skit-ben.  Ordinationen från Dr svärmor-sjukgymnasten blev vila, ligga på soffan, voltaren och ibumetin…Jag tror hon nämnde ”tröst-ät gärna hutlösa mängder choklad och glass”  i någon mening också, men jag är inte helt säker. Kanske var det något  om akupunktur eller vad det…amputation? hon pratade om, men jag tror hon sa lite fel och egentligen menade hon choklad och glass.

Idag bjuder jag på ett vegetarisk recept. Det kan man aldrig få för lite av! Smaklig måltid!

WOKAD HALLOUMI ( 2 pers)

  • 1 paket halloumiost ( ca 300gr)
  • 500 gr frysta wokgrönsaker
  • 1 vitlöksklyfta
  • valfri mängd chilikrydda ( eller gärna färsk chilipeppar efter smak och tycke)
  • Serveras förslagsvis med kokta äggnudlar

Gör så här: Skiva osten i längder. Stek osten i en panna med smör på medelvärme tills de fått lite färg. Tillsätt de frysta grönsakerna i stekpannan och krydda upp med pressad vitlök och chilikrydda.Klart att servera när grönsakerna är mjuka och varma (ca 10 minuter).  Serveras till kota nudlar.

Print Friendly

, , , , ,

DRAGEN FLÄSKFILE

september 21st, 2012 | Posted by matsafari in FLÄSKKÖTT | VARMRÄTTER - (9 Comments)

Dragen fläskfile…Då menar jag inte att fläskfilén är ”askalas”, ”på dojan” , ” på pickalurven” eller ”dyngfull” som vi säger här i Småland. Nä dragen fläskfilé är något helt annat än något bakisluktande discofyllo, det är snarare en väldoftande sexbomb som faller sönder av godhet, ”sexy-ness” och heta kryddor när du petar på den.  En dragen fläskfilé är en fläskfile som fått varsam tillagning under låga temperaturer i ugnen och som gärna kan kryddas med kärlek, vitlök och lite chili. Köttet kan stå i ugnen medan du städar, pysslar om barnen eller gör något annat nyttigt och roligt. Orginalreceptet heter pulled pork och görs egentligen på fläskkarré men just den här dagen var fläskfilén billigare, så jag tänkte ” Äh jag prövar” och det gick ju fin fint.

DRAGEN FLÄSKFILE (4 pers)

  • 1 fläskfile (på ca 800-900 gr)
  • 2 dl heinz chili sås
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 bit färsk ingefära
  • 3 krm chipotle chili krydda
  • 2 krm paprika pulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 gul lök
  • 1 liter vatten
  • några varm med salt och pepparkvarnen

Gör så här: Koka upp chilisåsen med pressad vitlök, riven ingefära och alla kryddor i en kastrull (som tål att ställas in i ugnen senare). När det börjar koka tillsätter du vatten och löken. Lägg i fläskfilén i såsen och ställ in hela kastrullen aternativt grytan i ugnen i 120 grader i ca 2- 2,5 timmar. Titta till grytan då och då så att det inte vätskan försvinner, om den gör det så tillsätt bara lite mer vatten.Köttet är färdigt när det är mjukt  och går sönder när du petar på det med en gaffel.Skär upp köttet eller strimla sönder det med gaffel, krydda upp det lite extra med torra kryddor om det behövs. 

Serveras i ett tunnbröd, på en stekt brödskiva eller varför inte med pommes eller potatismos.

Print Friendly

, , , , , ,

EN KUL HISTORIA OCH RIVEN POTATISFONDANT

september 18th, 2012 | Posted by matsafari in FESTLIGA MATRÄTTER | VARMRÄTTER - (7 Comments)

Ungefär vid den här tiden för 2 år sedan gjorde jag bort mig ordentligt på fredagsbussen från Småland till Stockholm.Det har nu gått hela två år sedan händelsen och det är inte förrän nu jag kan skratta och le åt hela historien;)  Bussen som oftast är av modell dubbeldäckare avgår varje fredag och den är alltid ”knökafull” med smålänningar i alla åldrar som vill känna på storstadspulsen. Just den här resan hade jag turen att kliva på bland dom första och på så sätt kunde jag välja den bästa platsen, nämligen högst upp och längst fram! Just högst upp och längst fram är en plats som man aldrig växer ifrån, det skitcoolt att sitta där och låtsas vara busschafför och man ser verkligen allt som händer på vägen. Jag hade klänning på mig den dagen och efter halva resan blev jag jättekissnödig och blev helt enkelt tvungen att uppsöka bussens toalett. Huuu så äckligt det var därinne!! Själva vattentoaletten hade fått sig en törn av någon ”storbajsare” och helt enkelt börjat läcka så hela golvet var fyllt med illaluktande ”kissvatten” och där ville jag gärna inte sätta ner mina fötter.Egentligen ville jag inte gå in där överhuvudtaget men ibland har nöden ingen lag som det så fint heter. Jag var helt enkelt för panik-kissnödig för att vänta på ett renligare dass så jag kom på den smarta idén att jag kunde klättra bredbent med fötterna på listerna längs de två väggarna, och därifrån kunde jag hoppa upp på handfatet och sedan klättra vidare upp och över på toaletten…Precis som stålmannen klättrade jag alltså in på dasset, drog upp klänningen, drog ner trosorna och jag lyckades i något halvhukande ställning kissa ner i toaletten, helt utan problem. Jag drog upp trosorna igen, öppnade toadörren med foten och jag hoppade i ett jätteskutt från toalettringen rakt ut i bussgången och var så nöjd med min insats att jag skrattade till lite och utbrast ”YES” då fötterna väl slog i bussgolvet med en megaduns som fick människor runt omkring att undra vad jag egentligen höll på med. Jag fortsatte upp på andra våningen på bussen och gick tillbaka till mitt säte och jag tyckte att det var lite konstigt att människorna som jag passerade längst hela gången fnissade lite men tänkte  inte mer på det och anlände till Stockholm helt välbehållen. När jag klivit av bussen, hämtat mitt bagage så märkte jag att människorna runt omkring fortfarande tittade lite konstigt på mig och en del log lite och fnissade, och just där och då såg jag min spegelbild i bussens fönster… jag hade en konstig jätteknöl på ryggen …nämnligen en klänningsknöl…klänningen hade fastnat i trosorna, jag hade liksom dragit trosorna  upp över klänningen, ni vet så där som små barn gör ibland. Dvs. Jag hade knatat runt där på bussen med ett leende på läpparna och visat rumpan för allihop alldeles gratis och inte en enda människa hade sagt något!!!  Inte nog med det så hade jag dagen till ära också valt ett par väl passande trosor att skratta åt, nämligen mina trosor med gangstergänget björnligan ( Kalle Anka) med en en stor text på röven, nämligen….WANTED! Jag dog lite, rodnade värre än en tomat och ville bara sjunka genom jorden och tvärdö!!!  Jag tillägger också avslutningsvis med att berätta att jag aldrig försvunnit så fort från en busshållsplats som jag gjorde den dagen!

Och med den historien så bjuder jag (matbloggaren-som-kan-klättra-på-bussväggar-precis-som-stålmannen-i-svart-och-vitrandiga-björnbuse-trosor) på ett fint recept på riven potatisfondant.

RIVEN POTATISFONDANT ( till två pers)

 

  • 2 st medelstora potatisar
  • 1 tsk riven morot
  • 1 äggula
  • ½ dl riven ost
  • 1 msk creme fraiche
  • Salt och peppar

Gör så här:Smörj 2 st konditorformar med olja, har du inte det kan du laga dina potatisfondanter i kaffekoppar som tål värme eller i muffinsformar. Lägg formarna på en ugnsplåt.Riv den skalade potatisen i en blandningskål, tillsätt morot, creme frechen, äggulan, osten, salt och peppar och rör om ordentligt. Fyll sedan formarna med massan ända upp till kanten. Grädda i ugnen på 165 graders värme i minst 40 minuter.

Perfekt att servera till en mör vitlöks och timjanmarinerad ryggbiff med hemvispad rödvinssky!

Print Friendly

, , , , , , ,